您在英国的小帮手

英国人夏天爱喝的Pimm’s水果鸡尾酒调酒及甜点教学

Pimm’s英式水果鸡尾酒在英国的夏天处处可见、人手一杯!它是在1823年發明的,它可是比英国街头上的红色电话亭还要经典啊!想知道除了加黃瓜、草莓跟柠檬水,Pimm’s还可以有什么味觉新感受吗?快来看看Pimm’s调酒跟甜点教学吧!

Pimm’s英式水果鸡尾酒 调酒及甜点教学

Pimm’s英式水果鸡尾酒 是英国人在夏天爱喝的饮料!英国的夏天是始于每年的六月,在热浪来袭的时候,气温可以飙升到30度以上!无论在沙滩、酒吧、街头、还是在家里,特别在体育场地,很多英国人都在喝Pimm’s英式水果鸡尾酒。其实Pimm’s在1823年已经发明了,它可是比英国街头上的红色电话亭还要经典啊!夏天到了,一起來看看Pimm’s的调酒跟甜点教学吧!

Pimm’s历史小故事

Pimm’s英式水果鸡尾酒 是在1823年由英国人James Pimm发明的一款甜列酒。它经典的调酒叫做「Pimm’s No.1 Cup」,是用好几种甜烈酒,再加上薄荷叶和杜松子酒调成的。1823年开始,「Pimm’s No.1 Cup」就在James Pimm——伦敦英格兰银行附近开的酒吧里,用大啤酒杯装着卖。由于下单率非常的高,James Pimm就在1851年决定大量生产玻璃瓶装的Pimm’s ,让Pimm’s在英国更加的普及。

直到现在,「Pimm’s No.1 Cup」仍然以其「No.1」以及独特的味道口感,风靡所有英国夏天的体育场,包括在温布尔登和罗德的板球场都有贩售,可以说是英国人看球赛的传统饮料。甚至在二十世纪初,Pimm’s 连专属的流行标签语「#Pimm’s  O’Clock」都有了。现在,更是越来越多世界各地的爱酒客都知道,并且爱上了「Pimm’s No.1 Cup」。

Pimm’s调酒教学

Pimm’s No.1 Cup

Pimm’s英式水果鸡尾酒

材料:

1.5升大玻璃壶、高身玻璃杯、50毫升Pimm’s No. 1、150毫升有气柠檬水、草莓、黃瓜、柳橙片(按个人喜好加)、适量冰块、少量薄荷叶

Pimm’s英式水果鸡尾酒
(来源:townandcountrymag)

步骤:

  1. 先把冰块加进大玻璃壶
  2. 再把Pimm’s No. 1倒进去
  3. 然后倒进有气柠檬水
  4. 按个人喜好把水果、黃瓜加进去搅拌

把薄荷叶放在上面装饰

Pimm’s Winter into Spring

Pimm’s Winter into Spring

材料:

高身玻璃杯、50ml Pimm’s Winter、150ml有汽苹果汁、3片柠檬、冰块

步骤:

  1. 先把冰块加进高身玻璃杯
  2. 再把50ml Pimm’s Winter倒进去
  3. 倒进 150ml有汽苹果汁

最后把柠檬放在上面

Pimm’s Winter Cup

Pimm’s Winter Cup

材料:

小玻璃杯/保温杯、50ml Pimm’s Winter、150ml苹果汁、苹果片、柳橙片

步骤:

  1. 把150ml苹果汁放入平底锅中加热
  2. 把50ml Pimm’s Winter放进小玻璃杯
  3. 再把温的苹果汁倒进去

最后用苹果和柳橙片装饰

Pimm’s Fancy

Pimm’s Fancy

材料:

鸡尾酒杯、150ml Pimm’s Blackberry & Elderflower、20ml Grand Marnier (法式香橙甜酒)、40ml 橙汁、20ml 青柠汁、 8片薄荷叶、糖霜

步骤:

  1. 把鸡尾酒杯装满碎冰,放入所有的材料
  2. 用糖粉装饰薄荷叶放在上面

Pimm’s甜点教学

Pimm’s草莓果冻

还记得小时候第一次做果冻的回忆吗?

不过现在长大了,我们可以在草莓果冻里加一点Pimm’s No.1了!把柠檬、草莓、黄瓜伴在一起,再加一点奶油在上面,用薄荷叶装饰,非常适合当夏天的甜点啊!

Pimm’s草莓果冻

Pimm’s Trifle

Trifle是传统的英式甜点,里面是用一层层的卡士达酱,奶油跟海绵蛋糕,再加上水果跟果冻组成的,经常会加点雪利酒。我们可以把雪利酒换成Pimm’s No.1加进果冻里面,也让海绵蛋糕吸收一些,让口感丰富起来,清爽又浓郁!

Pimm’s Trifle

Pimm’s草莓/司康

草莓果酱可算是英式下午茶的灵魂,不管是草莓派,还是司康,或者三明治,都要加一点。要是在做草莓果酱的时候加一点Pimm’s No.1,英式下午茶的魅力就立马提升啊!

Pimm’s草莓派/司康
(来源: foodgawker)
Pimm’s司康
(来源: tapiocadelightpng)

Pimm’s 咖啡热调酒冰淇淋

相信你们都听过爱尔兰咖啡和意大利Affogato吧!这次,我们把爱尔兰咖啡里面的威士忌换成Pimm’s No.1,再把意大利Affogato里的香草冰淇淋加进去,淋上巧克力酱,就是一道口感非常独特的Fusion甜点啊!想要再更有趣一点,可以在冰淇淋上面洒上可乐口味的跳跳糖,好吃又好玩!

Pimm’s 咖啡熱調酒冰淇淋
(来源: lifestylefood)

材料:

45ml Pimm’s No.1 、5g白砂糖、30ml浓缩咖啡、290ml牛奶、1球香草冰淇淋、少许巧克力酱/可樂口味跳跳糖

步骤:

  1. 用滚水热杯后,倒入45ml Pimm’s No.1,加入 30ml浓缩热咖啡和5g砂糖。
  2. 把90ml牛奶用锅子加热后,倒入杯中搅拌均匀。
  3. 剩下的200ml牛奶用发泡机打发成奶泡后,铺在杯子最上层
  4. 最后放上一球香草冰淇淋,淋上巧克力酱和洒上跳跳糖。
Pimm’s 咖啡熱調酒冰淇淋
(来源: tamingofthespoon)

Pimm’s 梅子金宝 (Plum Crumble)

Pimm’s 梅子金宝 (Plum Crumble)

材料:

大烤盘,尺寸约为25cm x 20cm和5cm、750g李子,切半及捣碎、45g砂糖、75ml Pimm’s Blackberry & Elderflower

步骤:

  1. 把烤箱预热至180°C(风扇温度160°C / 350°F /气体4)
  2. 把750g李子放入盘子里,撒上45g糖,盖上 Pimm’s Blackberry & Elderflower,放进烤箱里烤半小时。
  3. 把面粉和牛油放在碗里搅和,弄成面包碎。
  4. 把烤箱里的李子拿出来,把面包碎平均洒在上面,像毛毯一样厚厚的。

再放进烤箱里烤45分钟,或者让它表面烤成金黄色,果汁冒泡泡,就可以准备叉子开动了。

点击查看:Pimm’s 官方网站

延伸阅读:

英国超市里小众好吃水果大盘点

2019伦敦闺蜜下午茶好去处

令人惊叹的点心餐厅与超级可爱的吃豆人饺子

伦敦肉食者的口袋名单: 12间牛排餐馆

分享:
WeChatSina WeiboFacebookTwitterGoogle+

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

相关文章

搜索英伦资讯

China Mobile

英国买房-China Mobile

London Property South

OceanTide 欧盛泰德, 您的融资专家