您在英国的小帮手

伦敦素食主义者或‘弹性素食者’不容错过的餐厅- By Chloe

根据一份调查显示,86%的英国人会每周在一顿或两顿的饮食中吃吃素。素食不再是少数族群的习惯,但这其中并非都是严格的素食者,也被称为‘弹性素食者’,英文简称为‘Flexitarian’,由Flexible和Vegetarian拼合而成。因此,近年来素食主义在伦敦也刮起了一阵风,提供素食的餐厅简直不要太多!无论是英国下午茶,麦当劳或是汉堡披萨餐厅,都在菜单里提供素食选项。

下面小编Pick了一个从纽约引进伦敦的高颜值素食餐厅-By Chloe,给无论是Vegetarian的你,或是Flexitarian的你,多一个‘无肉也欢’的聚餐选择!

点进这篇文章的素食小伙伴们,无肉不欢的小编内心非常敬佩你们的毅力。无论你是因为信佛,还是因为不忍心小动物被受伤害而选择成为素食者,能一直坚持不吃肉真是一件不容易的事情,非常自律。尽管素食是一种值得被尊重的生活状态,但有时出去吃饭点餐的时候,会不方便到身边的人,点菜也不能那么尽兴。

 

根据一份调查显示,86%的英国人会每周在一顿或两顿的饮食中吃吃素。素食不再是少数族群的习惯,但这其中并非都是严格的素食者,也被称为‘弹性素食者’,英文简称为‘Flexitarian’,由Flexible和Vegetarian拼合而成。因此,近年来素食主义在伦敦也刮起了一阵风,提供素食的餐厅简直不要太多!无论是英国下午茶,麦当劳或是汉堡披萨餐厅,都在菜单里提供素食选项。

伦敦素食餐厅

下面小编Pick了一个从纽约引进伦敦的高颜值素食餐厅-By Chloe,给无论是Vegetarian的你,或是Flexitarian的你,多一个‘无肉也欢’的聚餐选择。

这家店是由两位纽约大学生发掘,也曾被美国媒体评为最突破的全素食餐厅。By Chloe 创办人的主要理念是‘Eat Well, Eat with purpose。’翻译意思是‘吃得好,用心地吃’。Chloe全心投入在食物当中,她非常希望人们能够爱上素食,让素食变成一种享受,她研发了很多秘制酱料和植物性食材,目的就是想让客人觉得素食和普通食物尝起来并没有明显的区别。在这里,你可以看到汉堡,意面,薯条,甜甜圈和杯子蛋糕,虽然是全素食餐厅,却不会让人有一种严格进食素食食物的感觉。

伦敦素食餐厅

伦敦素食餐厅

伦敦素食餐厅

 

 

这家素食店在纽约简直红遍Instagram 美食图,下面小编就要为大家介绍几个’Camera Eats First’手机先吃,备受追捧的单品。

伦敦素食餐厅

 

Sweet potato fries, 红薯薯条­外脆内软,甜甜地一根一根吃下去简直欲罢不能。虽然它家的土豆薯条和红薯薯条都是Air Fried (空气油炸),但口感还是很好吃,这个做法相对来说卡路里减低,低脂健康。

伦敦素食餐厅

 

By Chloe也被称为素食界的’Shake Shack’,汉堡有机健康,但是味道比起快餐一点都不差。喜欢肉食和喜欢吃垃圾食品的人也常常光顾这一家餐厅,吃着素汉堡、炸薯条配甜菜酱,却又没有吃麦当劳的罪恶感。

伦敦素食餐厅

 

它家的‘镇店之宝’,墨西哥牛油果汉堡的主要食材是牛油果加上蘑菇、腰果、杏仁、素食奶酪做成,既有饱足感,最关键是口感很好吃。

伦敦素食餐厅

伦敦素食餐厅

 

By Chloe有号称能让灵魂得到满足的素食意面,分别是Mac N Cheese和Avo Pesto Pasta。Avo Pesto Pasta, 打破了传统用牛油果代替青酱,口感类似, 且没有过重的咸味。至于Mac and Cheese里的芝士是用Sweet potato cashew 腰果酱磨成,但吃起来和真的cheese差不多!

伦敦素食餐厅

有令甜食控流口水的,的素食被子蛋糕。甜品也会根据季节性做出改变。

伦敦素食餐厅

By Chloe也DIY了自家的椰子水,一整个椰子抱着喝,非常解渴还可以用作拍照加分利器呢!

伦敦素食餐厅

Chloe在纽约的店面一般都是要排队的,许多好莱坞明星也是By Chloe的常客,其中有Miley Cyrus和彭于晏。伦敦的两家是By Chloe在欧洲唯一的分店,小编为大家附上了Europe的Menu菜单,和两家分店的地址。

By Chloe. Covent Garden

Drury House, 34-43 Russell St, Covent Garden,

London WC2B 5HA

 

By Chloe. Tower Bridge

One Tower Bridge, 6 Duchess Walk,

London SE1 2SD

伦敦素食餐厅

 

介绍到这里,只能说伦敦真是一个美食天堂。人民很多种族化,移民的人们也为这个国家带来了更多风味的素食菜肴,不亏是非常方便素食的城市之一。与其天天大鱼大肉,可赶上潮流偶尔吃吃素,清清肠胃也不错哦!

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